ارزشهاي تغذيهاي لوبياي سويا با تمام كوچكياش ”گنجينه“ ايست از ارزشها و پتانسيلهاي بالقوه غذايي كه توجه معتبرترين مراكز و محافل علمي تخصصي دنيا را به خود جلب نموده است. پروتئين سويا، شاخص ترين پروتئين در عالم گياهي بنابراين، چنانچه از جداول استنتاج ميگردد كيفيت پروتئيني سويا از نظر تركيب واحدهاي ساختماني و از نظر قابليت هضم با پروتئينهاي حيواني از جمله گوشت گاو، شير، ماهي و تخم مرغ قابل مقايسه است امروزه در تمام جوامع بدليل آمار فوق العاده بالاي بيماري ...
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر